Les témoignages
de chefs
Que pensent-ils de l’agneau de lait des Pyrénées ? Comment l’ont-ils découvert ? Comment aiment-ils le cuisiner ? Retrouvez ici les témoignages de chefs, écrits, ou pour les plus bavards, en vidéo !
Jérémie HERNANDEZ
Chef cuisinier
Jésus HURTADO
Chef Cuisinier, consultant événementiel et animateur radio
- Gironde -
Cédric BÉCHADE
Chef Cuisinier
- Pays-Basque -
Xavier ISABAL
Chef cuisinier
Restaurant Ithurria
- Pays-basque -
Xabi IBARBOURE
Chef cuisinier
Restaurant Les Frères Ibarboure
- Pays-Basque -
Christophe GIRARDOT
Chef Cuisinier
Restaurant Paradoxe
- Pays-Basque -
Alain DUCASSE
Chef cuisinier triplement étoilé au Guide Michelin
Vincent POUSSARD
Chef cuisinier
Restaurant L'Auberge Girondine
- Gironde -
David IBARBOURE
Chef Cuisinier
Restaurant Briketenia
- Pays-Basque -
Frédéric VARDON
Chef cuisinier
Younesse BOUAKKAOUI
Chef cuisinier
Table de Montaigne
- Gironde -
Camille BROUILLARD
& Soufiane ASSARAR
Chefs Cuisiniers
L'Huitrier Pie
- Gironde -
Paul GOUZIEN
Chef cuisinier
- Gironde -
Oxana RAMAT
Cheffe cuisinière
Restaurant Cromagnon
- Gironde -
Dominique MASSONDE
Chef Cuisinier
Yohan ALIAS
Chef cuisinier
Restaurant La Maison du Fleuve
- Gironde -
Michel GUERARD
Chef cuisinier
Adrien FERRAN
Chef Cuisinier
Les Tables Vatel
- Gironde -
Stephane CARRADE
Chef cuisinier
Jean-Marie GAUTIER
Chef cuisinier
Florent PRESSE
Chef Cuisinier
Restaurant Bo-tannique
- Gironde -
Julien DUBOUÉ
Chef cuisinier
Matthieu GOGUET
Chef cuisinier
Restaurant La Fine Bouche
- Gironde -
Gabriel GETTE
Chef cuisinier
Restaurant Le café Lavinal
- Gironde -
Elodie PICHARD
Cheffe cuisinière
Restaurant CRU
- Gironde -
Leslie AGUILAR TERRONES
Cheffe cuisinière
Restaurant Panka
- Gironde -
Arnaud CHARTIER
Chef cuisinier
Restaurant Le Pitey
- Gironde -
Yann SERRA
Chef cuisinier
La Table de Caychac
- Gironde -
Baptiste ROBERT
Chef cuisinier
Restaurant Temps à Nouveau
- Gironde -
Xavier BORDUS
Chef cuisinier
Restaurant Temps à Nouveau
- Gironde -
Christophe BOUCHER
Chef cuisinier
Restaurant Boutary
- Île-de-France -
Guillaume MALLET
Chef cuisinier
Restaurant l'Etage
- Rhône -