Jean-Paul NÉCIBAR
Éleveur de brebis
- Mauléon (Pays-Basque) -
Mon exploitation
J’ai repris l’exploitation de mon oncle il y a plus de 20 ans. Elle s’étend sur 30 hectares de prairie et de landes. Je cultive aussi 5 hectares de maïs. J’aimerais bien que mes 2 enfants reprennent un jour le flambeau.
Mes brebis
Il y a 250 brebis Manech tête rousse qui donnent 250 agneaux par an. J’ai également 12 Blondes d’Aquitaine.
Mes journées
La journée type démarre à 6h où je commence à m’occuper des agneaux pour les faire téter et pour surveiller les mise-bas. Par la suite, je m’occupe des brebis que je nourris puis si nécessaire je leur donne des soins. A la mi-juin c’est le début de l’estive pour 3 mois.
L’Agneau de lait des Pyrénées, inégalable
Le Label rouge est valorisant et il s’attache à prendre soins de ses animaux en dehors du cahier des charges sur la qualité du produit.
Ma recette préférée
Ma recette préférée est le gigot ou la blanquette préparée par ma femme !